Guacamole
Guacamole maak ik als ik snel iets wil hebben dat een gerecht net wat gezonder en lekkerder maakt. Gewoon een rijpe avocado, wat verse kruiden en klaar. Het is in tien minuten gemaakt en past bij van alles.
- Voorbereiding10 min
- Totaal⏱ 10 min
- NiveauMakkelijk
- DieetVegan · Glutenvrij · Lactosevrij
Bereidingswijze
- Bereid de avocado'sSnijd de avocado's doormidden rond de pit en draai de helften uit elkaar. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Doe het in een kom en prak grof met een vork.
- Snijd de tomaatSnijd de tomaat in kwarten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Snijd de ui en kruidenPel de rode ui en snijd in kleine blokjes. Was de peterselie en koriander, schud droog en hak de bladeren fijn.
- Meng allesVoeg de tomaat, rode ui, peterselie en koriander toe aan de avocado. Giet het limoensap erover; dit geeft smaak en houdt de avocado mooi groen.
- Breng op smaak en serveerVoeg zout en chilipoeder toe naar smaak. Wil je extra pit? Een snufje cayennepeper doet het werk. Proef en pas aan waar nodig. Direct serveren.
Serveertips
- Glutenvrij serveren: kies glutenvrije tortillachips of rijstcrackers.
- Als topping: heerlijk op taco's, burrito's of een bowl.
- Als saladebooster: een schep guacamole over een groene salade geeft meteen meer smaak.
- Vegan en lactosevrij: dit recept is van nature volledig plantaardig.
- Lekker met tortillachips of rijstcrackers, taco's, burrito's of rijstbowls, of bij gegrild vlees of vis als frisse bijdip.
Over dit recept
Maak deze dip vlak voor het serveren; guacamole is het lekkerst vers. Een klein laagje limoensap over de bovenkant helpt als je de dip even wilt bewaren.
Lekker bij de Mexicaanse rijst uit de oven en de zoete-aardappelsalade met bonen.
Pre-order nu mijn kookboek!
Ben jij klaar om op een eenvoudige, betaalbare en natuurlijke manier gezond te koken? Mijn kookboek "Health" is nu beschikbaar voor pre-order. Dit boek helpt je om heerlijke gerechten op tafel te zetten zonder pakjes en zakjes, met pure ingrediënten en eenvoudige bereidingswijzen.
- 100% gluten- en lactosevrije recepten
- Gezonde, betaalbare en toegankelijke maaltijden voor iedereen
- Terug naar de basis: geen onnodige toevoegingen, alleen pure smaken
Onze andere heerlijke recepten
De lekkerste recepten in je mail?
Ontvang maandelijks de nieuwste en lekkerste recepten direct in je mailbox, geheel gratis!